Hrana u restoranu skuplja 10,6 odsto, prenoćište jeftinije

Cene ugostiteljskih usluga u Srbiji bile su u avgustu 5,2 odsto više nego godinu dana ranije, pokazuju sveži podaci Republičkog zavoda za statistiku. Iza tog proseka stoji znatno veći skok jedne stavke: hrana u kafanama i restoranima poskupela je 10,6 odsto, dvostruko brže od ukupnog rasta cena u sektoru.

Gost koji sedne za sto danas plaća znatno više baš za ono što naruči za jelo, dok su piće i noćenje rasli sporije ili uopšte nisu poskupeli.

Šta je tačno poskupelo

RZS je hranu razložio na tri stavke. Gotova jela su poskupela 8,9 odsto, variva 8,7 odsto, topla i hladna predjela 6,5 odsto. Kod pića je poskupljenje umerenije: alkoholna pića 5,5 odsto, bezalkoholna 6,1 odsto.

Jedina kategorija koja beleži pad je smeštaj. Prenoćišta su, prema podacima zavoda, jeftinija za 0,1 odsto nego u avgustu 2025. godine, neznatno, ali u suprotnom smeru od svega ostalog u ponudi.

Vojvodina iznad proseka

Rast cena nije ravnomeran po teritoriji. U Vojvodini je ukupan rast ugostiteljskih usluga 9,4 odsto, skoro duplo iznad republičkog proseka od 5,2 odsto. Hrana je tamo poskupela 11,7 odsto, alkoholna pića 7,0 odsto, bezalkoholna 8,7 odsto.

Kod smeštaja je razlika i najupadljivija: dok su prenoćišta na nivou cele Srbije neznatno pojeftinila, u Vojvodini su ona poskupela 2,3 odsto. Pokrajina, dakle, ne samo da beleži brži rast na skoro svakoj stavci, nego kod prenoćišta ima sasvim suprotan predznak od proseka.

Šta podatak pokriva

Podatak Republičkog zavoda za statistiku meri ugostiteljstvo kao celinu, kafane, restorane i objekte za smeštaj, i poredi avgust 2026. sa avgustom 2025. godine. Ne razlaže se po gradovima niti po tipu objekta van kategorija koje je RZS objavio, tako da se iz ovog podatka ne može zaključiti koliko je tačno poskupeo, na primer, jedan konkretan obrok u Beogradu.

Razlika između hrane, koja raste duplo brže od proseka, i smeštaja, koji jedini pojeftinio, ostaje najizraženiji signal iz avgustovskog očitavanja.