Šta jesti kad stegnu vrućine: namirnice koje hidriraju
Kad živa pređe trideset, teški obroci samo umaraju. Evo koje sezonske namirnice imaju najviše vode i kako da od njih napraviš lagan, osvežavajuć obrok već danas.
- Lubenica se sastoji od oko 90 odsto vode i jedna je od najboljih namirnica za hidrataciju.
- Krastavac i paradajz pune te vodom, ali i mineralima poput kalijuma i magnezijuma.
- Tokom vrućina biraj 2-3 lagana obroka: hladne salate, hladne supe i bobičasto voće.
- Klasična kombinacija za osveženje: lubenica sa fetom i svežom nanom.
Da li ti se posle ručka u podnevnoj žezi spava umesto da imaš snage? Najčešće nije do tebe nego do tanjira. Kad temperatura pređe trideset, telu treba lakša hrana sa puno vode, a ne teški obrok koji organizam mora satima da vari.
Dobra vest je da je leto baš sezona namirnica koje to rade umesto tebe. Pijaca je puna voća i povrća koje je istovremeno bogato vodom, vitaminima i antioksidansima. Ne moraš ništa da kuvaš satima. Dovoljno je da znaš šta da staviš u korpu pre nego što kreneš kući.
Koje namirnice te zaista hidriraju?
Prva na listi je lubenica. Sastoji se od oko 90 odsto vode, pa praktično piješ dok jedeš. Uz to je slatka taman koliko treba i lako se nosi za posao, narezana u kutiji.
Odmah za njom ide krastavac. Lagan je, hladi i pun je vode, a donosi i kalijum i magnezijum, minerale koje gubiš znojenjem. Iseckan na kolutove sa malo soli i maslinovog ulja, gotov je za dva minuta.
Paradajz je treći adut. Pun je vode, ali i vitamina C, likopena i kalijuma. Zreo letnji paradajz sa pijace nema veze sa onim zimskim iz prodavnice, pa ga vredi koristiti baš sada dok je u sezoni.
Tu su i agrumi poput limuna i bobičasto voće. Limun u vrču vode čini da je piješ više i lakše, a borovnice, maline i kupine daju vlakna i antioksidanse uz malo kalorija.
Kako od toga napraviti obrok bez kuvanja
Praktičan savet koji koristim svakog leta: spoji jednu namirnicu sa puno vode i jedan izvor proteina, pa imaš pun obrok bez šporeta.
Korak po korak izgleda ovako. Prvo, narendaj ili nasecaj krastavac i paradajz u činiju. Drugo, dodaj komad belog sira ili kašiku jogurta za proteine i kremastost. Treće, začini maslinovim uljem, solju i svežim začinskim biljem iz saksije.
Za desert ili užinu, isprobaj kombinaciju koja uvek pali: lubenica sa fetom i nekoliko listova sveže nane. Slano i slatko zajedno deluju neobično dok ne probaš, a onda postanu letnji klasik u tvojoj kuhinji.
Ako ti je vruće i da žvaćeš, napravi hladnu supu. Izblendaj krastavac, jogurt, malo belog luka i nane, ohladi u frižideru i imaš obrok koji te rashlađuje iznutra. Jogurt usput pomaže varenju i nadoknadi tečnost.
Jedno upozorenje iz prakse: hrana sa puno vode pomaže, ali ne zamenjuje čašu vode. Drži flašu uz sebe i pij i kad nisi žedan, jer u toploti telo gubi tečnost brže nego što primetiš.
Najlepše je što sve ovo već raste oko tebe i ne košta mnogo. Koja od ovih namirnica ti je prva omiljena za leto, i da li ćeš večeras probati lubenicu sa fetom?
